Friday 19 July 2013

你晒书,我收书

 

快 !快 !
城邦晒书日开跑噜 !
 
这三年间无数次的到「诚邦阅读花园」朝圣 ,
甚至通过诚邦直接向台湾的诚品或博客来订购书籍,
但不知为什么就是从未在城邦书展露脸过 。
 
看着广告语的「晒书日」,
就使我想起「还珠格格第二部」,
小燕子用轻功飞上飞下晒书的一幕。
 
还好今早的人潮虽不少,
可是我依然可在不用飞天遁地的状况底下成功收了不少书,呵呵!
 
 
 
最后似优雅的贵妇般 〜
总共淘了十九本 ,用了二百大洋 ,超值啊!☆〜(ゝ。∂)
 

转发「城邦阅读花园」的电邮


各位热爱阅读的朋友:

城邦书展又来了,这次破天荒上万册的晒书,势必要为您带来更多的超值好书~!!


夏末初秋,阳光正猛,我们来嗮书,你们来寻宝。

这是绝无仅有的恋书、买书的好时节。你平时在书架上留连的、不忍下手的、一时错过的、没空逛书店的都欢迎前来尝尝在书海中淘宝的乐趣。
此次晒书,我们准备了上万册的各类别好书,以超值特惠(折扣高达75%)来回馈城邦会员(只限城邦会员),诚邀每位爱书的朋友把握机会前来寻宝。
我们期待每一本隐藏在浩瀚书海中的好书,都能找到最适合的归宿;我们更期待与您——“书未来的主人因书而相会。
在这个阅读的美好季节,我们约定您~

城邦书展晒书
日期:719 ()728 ()
时间:10:30am9:00pm
地点:HOTEL SRI PETALING Function Room

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Wednesday 17 July 2013

免揉面包〜狗狗啃骨头

两个星期前在网站无意中搜寻到这食谱时,心就开始蠢蠢欲动想以这只可爱的狗狗讨姐姐欢心。一份物美价廉的生日礼物就这样出炉了,呵呵!

 

免揉面包是什么东东呀!


它只需要把材料和成一团楺几下就好了吗?真的不用把面团打到极为光滑而有弹性,而又可以用手撐出半透明的薄膜吗?真的这样就可以做出柔软的面包吗?


嗯,放心,是可以的。


面包是自古以来就有的主食,古代的磨粉、制做、烤焙技术都没那么发达,能做出來有得吃就不错了,哪有「打至扩展」这般讲究?所以最原始的面包,都是「免揉」的,只要有老面,就是放久了自然发酵的面糊,加上面粉和水,搅和成一团就可以拿去烤,就算是面包了。甚至没加老面沒发酵的也算面包,例如pita原本就是没发酵的。( Pita指的是一張捲起來的饼皮,是用烤的。一般所谓的Pita 其实是一种捲起來包肉加配料吃的。如果你要单指這張饼皮,你可以说那是Pita bread。)



其实井底之蛙是我啦!第一次看到「免揉面包」这四个字 〜 无言!


 

在此分享免揉基本面团的材料 :

1)水 - 150g

2)快发干酵母 - 1小匙

3)细白砂糖 - 60g

4)盐 - 1/2小匙

5)奶粉 - 20g

6) 蛋- 1 个

7)溶化奶油 - 60g

8) 高筋面粉 - 300g

 

 

做法 :

1)将免揉超软基本面团的材料 1-6 稍微拌勻,再加入溶化奶油與高筋面粉搅拌成均勻柔软的面团。

2)蓋上蓋子,放入冰箱冷藏2小時~1天,即完成免揉超软基本面团,備用。

• 因为时间关系我只放入冰箱冷藏9小时而已,烤好的面包也挺柔软,隔天还是软软的。(我会再做多一次,这次要冷藏一天看看面包之间的柔软度的差别。)

盒蓋尽量不要使用密闭性太好的,要有點點空氣。


 

 


3)面团完成后即可开始进行面包整型。将面团分成小份,每份約75-80g,並揉成圆球状;让球状面团休息松弛10~15分钟,以便较好再擀成约8~9公分的椭圆形。

 

• 面团若黏手,可撒上薄薄的手粉(高筋面粉)


 

 


4)於左右兩端用刀画切开來,形成狗狗的耳朵与脸并将耳朵与脸之间的距离拉开些,蓋上保鲜膜静置发酵1-2小時。


• 烤前发酵的時间要足夠喔!烤好的面包才会柔软好吃。


 


5)在面团表面刷上薄薄的蛋液,再放上葡萄乾,要稍施力让葡萄干陷进面团。

 


• 不要因为面包上色浅就一直续烤,这样面包的水份会被烤干影响口感,可以将烘烤前刷的蛋液,改成只刷蛋黃液,面包上色就会加深。


• 葡萄干要沾到蛋液,烤好才會黏住面包不脫落。



6)放入已预好热的烤箱,以攝氏170度烤约18-20分钟,即完成狗狗面包了。
• 我以香肠做为骨头,再加炒蛋为配料。
 
 
我整型面团的功夫还有待提升,各位将就將就点暂时接受这不太完美的狗狗吧!
其实看着它那傻傻可爱的样子,你舍得吃吗?
 
家中有小朋友的妈咪们,快来试做这款面包吧!
宝贝们一定开心得吃光光喔!

 

Tuesday 16 July 2013

我的公主〜生日快乐

我家公主十一岁了

 

 

今日晨曦来场温馨的小小庆生会

一个完全符合寿星要求没有奶油霜的巧克力蛋糕

再加上爸爸妈妈和弟弟

我家公主笑得甜蜜蜜

 

 

上个周末

爱她疼她的公公 婆婆 阿姨 舅舅 舅母

以她的最爱〜海鲜大餐 + 蛋糕庆祝

还有可爱的小表妹陪伴着吹蜡烛、切蛋糕

 

 

姐姐今年收到舅母 姨婆 表舅所送的礼物都是她的最爱噢

 

 

 

这两年姐姐都爱在书局或网站搜寻关于狗狗的资讯

以上的书籍都是她用自己储蓄得来的零钱买的

她梦想养小狗狗的心有多强烈可想而知

可是很不幸地她有我这个怕狗的妈妈

曾经想成全的爸爸被我的一句话而不敢越步

"如果把狗带回家,就是要我离开这个家!"非常狠是吧!

可是。。。可是我就是没办法克服自己的心理障碍啊!

 

 

 

女儿啊!

妈妈没办法送上一只活生生可爱的小狗给妳

妈妈唯有用经验有限的烘焙知识和笨拙的双手

在妳生辰的今天送上这份

〜 狗狗啃骨头 〜


我的宝贝,生日快乐!

妈妈永远爱妳!

 

 

 

Friday 12 July 2013

结婚要钱吗?



晚饭后,孩子们继续与课业战斗。突然间。。。。
弟弟问 :"姐 ,结婚要钱的吗?"
姐姐回道 :"你说呢!"
弟弟停顿了一下下 ,像是若有所思,自言自语的道 :"要啰!"
正在厨房洗洗抹抹的我心想才七岁的弟弟早熟到为结婚那件事烦扰啦!姐姐那明知故问的回答和调调像是曾经经历过似的〜冒冷汗!!(◎_◎;)
记得两年前我曾在部落格里发过一篇博文 〜 求婚记
在文章的字里行间都彻底显露出我这人母为孩子们终生大事神经质的表现。所以两年后的今天,七岁的他开始烦着"老婆本"一点也不过分呵!真是完完全全继承妈妈爱烦三忧四的特质,唉!
孩子们啊!别跑太快,慢慢长大呀!
可是。。。可是在一丁点担心的同时,我又很享受孩子们的童言童语;听在耳里,笑在心里,真是人间一道无价又甜而不腻的饭后甜品啊!

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