Friday 25 January 2013

谢谢你让我知道 〜 南瓜戚风蛋糕

早上电话铃声响起,心跳莫名加速。

不喜欢!不喜欢!

深夜或晨曦的电话铃声最让人胆战心惊。

我拿起电话。。。

你轻声说车尾被"吻"上了,

我马上紧张的回问:车身伤得重吗?

我害怕你会隐瞒真相,因而靠车伤的轻重来推测。

还好你说只是碰撞处的漆色脱落而已,你和小孩都安好无事。


我的心跳。。。那难以平静的心跳,

又再次告诉我,你与小孩对我的重要和我又是多么的看重你们啊!

 

谢谢你让我知道!谢谢你不隐瞒的告知一切!

感谢主对我们的眷顾与爱护。



今年做的第一个蛋糕 〜 南瓜戚风

不懂操控奶油装饰的我像是把水果、蜡烛抛弃在雪地似的,哈哈!


 

蛋糕食谱 :

材料A:蛋白 6 个,幼糖 50 克, 塔塔粉 1/2 小匙

材料B:蛋黄 6 个, 幼糖 20 克, 粟米油 30 克,南瓜泥 100 克 (用厨房纸尽量将水份吸走),低筋面粉 90 克


做法 :

 

把A的蛋白打至起泡,慢慢加入幼糖打至硬。

 

把B的蛋黄及幼糖一起打至糖溶,加入其余的材料,搅拌均匀。

 

把一半的蛋白加入蛋黄糊内,拌匀。

 

拌匀后的面糊反倒入剩余的蛋白内,拌匀。

 

预热烤箱160度,烘烤40-50分钟。

 

Tuesday 22 January 2013

吉胆岛之旅



吉胆岛(又称螃蟹岛)(Pulau Ketam /Crab Island)座落于马来西亚巴生港(Port Klang)以西10公里的马六甲海峡中,是一个别具特色的渔村小岛,居民多以捕鱼及从事相关行业为主,游客可到渔场观看渔民捕捉水母和螃蟹,也可看本地人怎样制造他们爱吃的虾饼。

吉胆岛原是荒芜人烟的弹丸小岛,红木丛生的沼泽地带,亦是盛产螃蟹之地。最先来到吉胆捕捉螃蟹的,是自来吧生港口海南村的三位海南籍先贤。

初期,他们每隔一日划着舢舨来回两地。然而路途遥远,为省时起见,他们在岛上砍伐红树木建立简单的哑答屋居住 (公厝前,地点在港内河直往至岛的另一端的河口处)

然后,他们轮流往返于港口售卖螃蟹与购买日常用品。并1875年间,福建,潮州籍贯的先贤们亦相续来到吉胆。

至1883年,人数增至数十人,这时候以捕捉鱼、虾、蟹为主 。开始有小商人售卖日常用品及收购鱼产等等。后因环境不够理想之故,慢慢的人们由公厝前移居至现在居住之处。早在1892年的街场区已开始有两层楼的哑答板屋。


 

多年前到吉胆岛只在街场溜达和品尝美食。

上个周末在老友的朋友带领之下再次踏足吉胆岛。这次好玩多了,除了尝到海鲜真正的鲜甜之外,就像体察民情似的渡过两天一夜吉胆岛之旅。

「水乡民宿」是我们在吉胆岛落脚的地方。(岛上有不少的民宿,可是风气依然纯朴,难得!难得!)

 

这是我们一家四口住的「龍虾阁」。为什么选它?因为我爱龍吓喽!^_−

房间的设计简单时尚,还有足够地方再放下两张单人床褥呢!其实对我来说不够睡可以挤一挤,最重要的是厕所必需干净无异味。


这家民宿每间房门都标签着不一样的海洋生物。

哎呀!我拍漏了一间,也忘了是什么海洋生物。。。。。~_~;


六间房 RM580 ,有电视机、有卡拉ok设备、有BBQ设施和免费不限时的脚踏车服务等都还不错。唯有是没冰箱和骑脚踏车到街场大约十至十五分钟而有一点点不足啦!


2007 年,曾在岛上行驶了2年的电动脚车与摩哆车,基于安全理由被全面禁止。所以我们可以在岛上安心休闲的骑着脚车踏踏走。

 
 
我个人非常喜欢岛上那些五颜六色的屋子。这些色彩缤纷的房屋与这民风纯朴的吉胆岛相映生辉,真是好看极了!
 

 

 

我们除了尝尽美味鲜甜的海鲜之外,还因为朋友的关系,大人与小孩都有机会坐鱼船到鱼场去参观。

鱼场里的鱼都不是吃加工鱼料的,每天都会有工人用小鱼小虾喂养,所以大鱼们都是吃着天然的饲料。

鱼场饲养的大鱼都是高价格的鱼,如海底鸡之类等等。(笨笨的我只会认出海底鸡,其他的左耳进右耳出,全给忘了,唉!)

鱼场的老板都会把这些高价鱼运出国(香港、中国),不卖本地的。

 

 

由于岛的四周鱼群丰富,又有红树林沼泽地的生物,故吸引了许多湿地生活的禽鸟聚居于此。这里还有物产招湖蟹(Fiddler Crab)和泥蟹(Mud Crab);更有一种水陆两栖、还会爬树的弹涂鱼(Mudskipper),又名花跳、跳跳鱼。

弹涂鱼自然环境下多栖息于沿海的泥滩或咸淡水处,能在泥、沙滩或退潮时有水溜的浅滩或岩石上爬行,善于跳跃。平时匍匐于泥滩、泥沙滩上,受惊时借尾柄弹力迅速跳入水中或钻洞穴居,以逃避敌害。


还有我第一见的灯笼小辣椒


 

吉胆岛大约九十巴仙以上是华裔同胞,以潮州与福建藉贯为主,生活简朴,悠闲,朴素。

这里没有汽车,没有摩托车,有的只是脚踏车与11号车,所以没有像城市里堵车的痛苦,只要一辆脚踏车就可通行无阻,非常轻松自在。

因岛上的建筑物都是高脚木屋,直接建在水中,虽然有些道路已是石灰路,但还保留不少木板小路而颇具特色,吸引不少游人。


 

 

 

 

吉胆岛,我还会再来!

 

Thursday 17 January 2013

星期三的约会

一月已过了一半。。。。。


这半个月来坚持早起为自己、为家人准备的「能量早餐」依然稳稳地实践着。一家四口在晨曦时段共享幸福是多么美好的事,是多么值得紧紧握住与珍惜啊!


我欣慰今年其中的一个愿望已开始变成习惯,变成生活中的一部份。我更欣喜因为丈夫的配合造就另一个梦想的开始。


在我们家里,妈妈与小孩三人同桌共进晚餐是最平常不过的事。工作忙碌的他的确很难配合孩子们的作息时间,很多时候在孩子们就寝或准备上床的当儿才踏入家门。(小孩关灯睡觉的时间是在八点半至九点之间)


以前我认为工作日做不了的事可以在周末补上。爸爸做不了的事,妈妈一力承担。但我错了,真的错了。。。。在这十一年间,无论我多尽心尽力、尽职尽责的完成母亲的使命,依旧是无法填补或拼凑父亲的那一部份。父亲在孩子们心目中的那块大蓝图从未缩小过,它依旧是牢牢地、稳稳地躺在孩子们的心里。


生活总会让人充满无奈感,无论大人或小孩都无一幸免的,对吗?小孩只能在无力反抗、无力改变的情况底下,默默地接收大人世界里的无奈;就算有多么的不愿意,也得学会承受和承担。因此我想做出改变,想为家里注入一些不一样的元素。


自从一月二日开始,我和他定下每个星期三都是与孩子们共进晚餐的大日子。为了履行承诺,他切切实实需要做出一些整顿和调整,见着他一个星期比一个星期更早归来的决心,真的令我感动不已。他的配合给予我们莫大的欢愉,他的配合使我们明了,我们在他心目中无可取代的位置与地位。他的配合使我对未来充满希望与能量。我深深地相信,我与他会越来越进步,也能一起携手把这〜「星期三的约会」搞得更温馨、更欢乐缤纷!


期待着爸爸「天亮亮」归家的心情特别振奋吧!

(弟弟在六岁前总爱缠着我问:

"爸爸今天天暗暗回来,还是天亮亮回来呀?")



姐姐由放学后忙至傍晚六时,
虽然累了,但依然专注完成该做的事。
她一定是非常期待这〜「星期三的约会」,
因此不允许学校的功课抹杀共聚的时光。


一份简单的晚餐,家人欢愉的笑颜,

无数的欢乐与幸福,一切尽在不言中。

 

Tuesday 15 January 2013

关上电视

(照片取于网路)


弟弟:"妈妈,我和姐姐的功课做完了。我们看电视去..............!"

姐姐:"功课做完了,也复习了................"

妈妈:"No!No!No! 你们忘了爹地与妈咪的新条约吗?星期一至五没电视、没平板,你们都忘了!?"

弟弟:"我们没事做呀!"

妈妈:"你们可以看书、画画、帮忙妈妈做家务等等。当妈妈没空不能陪你们玩的时候,已是小学生的你们就必须学习独立;学习自主自己的时间,而不是靠妈妈、靠电视机的陪伴来渡过每一天,ok?"

姐弟:"妈妈,please...................."

噢噢!姐弟俩似乎在"博大雾"哦!

条例是在与他们商量后,小孩扁着嘴和一副无奈的表情底下点头答应的。(他们一定不平衡,超觉得我们以大欺小吧!哈哈!)

关上电视后,姐弟俩的交流多了,他们每每交谈的话语都会令人爆笑。姐姐也不再觉得弟弟很烦人和幼稚,因为没得抱住电视机的日子,她必须要与弟弟相依为命来解闷啊!

弟弟也开始收敛起小霸王的作风,学习好好说话,与姐姐玩游戏时更必须做个守法的好弟弟,要不然玩伴跑了可有得愁喽!

至于妈妈呢!我的得益是多了两个小助手,看着孩子们把一些家务事变换成游戏来进行时,我会觉得死板板的家务好像有了生命似的与我们微笑着。屋子里的童言童语和笑声比以往多了,更充满感情与真实感。小孩和我在宁静的空间里,带有一颗平稳的心共享生活的进行曲是多么美好的事啊!家里的稳定平衡也是扶持在外战斗的爸爸更勇往直前的动力吧!

电视机!电视机!我们并非把你给遗弃,把你用得其所是我们现时的守则。


Thursday 10 January 2013

我的舞台 我的梦


一段良好的关系就像舞蹈,它们的基础是相同的。在舞蹈中,舞伴之间不必紧紧抓住对方,因为他们相互信赖地舞着相同的舞步,看起来彷彿错综复杂,但是气氛却悠然自在,就像古典土风舞的情境一样。如果紧抓舞伴的话,势必会使得脚步硬,破坏了舞蹈本身变化万千的美。舞者之间所需要的只是轻巧地擦肩而过,有时手着手,有时面对着面,或是背对着背,一点都无所谓,因为跳舞的人清楚地知道他们是依循相同的节拍起舞,在同一首曲子里旋转,彼此相辅相成,共同织就一支和谐的舞

在舞蹈中,一个人必须紧随音乐、抓住节拍,不能眷恋前一个舞步,也不能急急地跳进下一个节拍当中,只能停驻每个来临的瞬间片刻。


源于「来自大海的礼物」〜 Anne Morrow Lindbergh



 

今早时间的预算出了少许偏差,急促忙乱的氛围飘散在早晨的空气里;再加上弟弟不怎么欣赏与喜爱早餐桌上的食物,我身体里的神经与细胞顿时浮躁不安稳起来。我一再努力、再努力告诉自己必须沉住气和稳住心,好让平稳的自己打败如浮云般的挫败感。这时脑海里马上浮现出最近时时刻刻提醒自己的话语〜一段良好的关系就像舞蹈〜

我爱跳舞、我爱舞蹈。我享受在舞台上与来自不同背景、不同性格的舞伴在经过磨合融洽和信赖之后能够稳穏地飞舞,在灯光与音乐中把自己最美的一面展现出来;不为赞美,只为欢欣享受心里那满满的满足感。想起那段岁月还是甜美的,是多么美妙的回忆啊!时至今日希望拥有一间四面都是镜子的房间依然存在,渴望在那小房间里有镜中的自己、音乐和空气的陪伴是心底深处的梦想。。。。。。。。

我爱跳舞,可是却从未与自己好好共舞过。所以现在我用魔术棒一挥而就把舞台变成「家」、变成「生活」。我再一挥而就把舞伴变成「我」、「丈夫」、「孩子」、「亲人」、「朋友」,甚至是一个苹果、一个茶杯、一杯水、一朵花,我都珍而重之的与他们或它们努力在属于我们的舞台上共舞。我抱着不勉强、不逼迫、不轻视、不怀疑的思维学习着与舞伴好好共处。

我开始不再是完全信赖自己一人而已,也开始不再需要用掌控一切而找到安全感。当相信别人和不再害怕计划脱轨时,得益最多的人是自己。。。是自己。

我欢迎冲击带来的惊喜,我欢迎跌撞后的学习;我喜爱信任后的笑颜,我更爱现时的自己。

谢谢!谢谢!谢谢曾经被我伤害过的人与事依然爱我、依然如故与我共跳一支舞。。。。。

谢谢妳!谢谢妳!谢谢「内在的我」从未放弃过我这舞伴,死命相随陪伴我跌跌撞撞至天明。。。。

谢谢!谢谢!谢谢!

 

祝愿我的家人和朋友别害怕、别羞涩 ,

好好与身边的人和事共同谱出一支和谐之

 

Tuesday 8 January 2013

24hrs CleanPro

 

24小时自助洗衣店〜CleanPro

 

 

洗衣机的容纳量由 9kg - 25kg,

可以用RM1购买店里的洗衣粉或用自带的。

店家打着的口号是。。。

省钱,省时间,每天24小时,方便使用,免维修。

一目了然,清楚易懂的价钱表。

洗衣五步曲,简单又Easy。

选定正确的温度,一切污物都远足。

烘衣四步骤,清楚照着做,眉头必定不会皱。

烘干的温度也需细细斟酌照指示,那样省钱又省时。

如果烘干效果不满意,可以从来再一次。

按照店里的规则顾客是必须禁止吸烟和保持清洁。
CCTV 与 WIFI ,还有热线都齐全。
(虽然这间店是24小时营业,为了安全我还是建议在大白天,两旁的店都开门做生意的时候才光顾比较好。)

 
注意!注意!
(1)请勿把任何泡沫橡胶的物品放入烘干机。
(2)请勿把带有清洁剂的物品放入烘干机。
(3)为了保持洗衣机和烘干机的卫生和清洁,敬请注意:
肮脏的墊子,地毯,鞋子和动物使用过的任何物品,
将不被允许在此洗和烘干。

好了,我要开始喽!^_−☆
 
 

 

 

这24分钟我忙着拍照和走动,有一点必须赞扬的是洗衣机好斯文、好安静哦!

它只默默地在工作,偶尔发出努力加油的声响,再融合水声后都不会令人烦躁。

衣服清洗干净后,烘干的时段到了。。。。

超大的,应该把我丢进去烘都还行!

看到哪「衣物水平」的线吗?別贪心哦!

玩完了洗白白,继续玩烘干干吧!

 

这24分钟怎样过呢?

上网吧!(可是有点慢吞吞的!)

烘干机发出的声响,还是我可以接受的,不会太大声。

登!登!登!

香香的。。。暖暖的 。。。我喜欢!

忘了告诉大家。。。

因为店家新开张有优惠,

由1月4日至1月12日免费洗衣的服务,只收烘干服务的价格RM4而已。

超值的哦!

只需RM4。。我就完成了两大袋床单和被褥的清洗工作,赞!☆〜(ゝ。∂)


地点: USJ 14 (Michelin 轮胎店隔壁)



 

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